Pour leur premier atelier, les étudiantes de Certificat de Spécialisation Cuisinier en Desserts de Restaurant ont pris le rôle de coachs et ont guidé les élèves de CAP Cuisine lors d’un challenge créatif. Objectif : transformer la mousse au chocolat en dessert gastronomique.
Un moment d’apprentissage partagé, riche en échanges et en techniques.
La séance s’est clôturée par une dégustation gourmande des différentes créations.
Un bel exemple de transmission et de travail collectif !
