Samedi, les élèves et leurs enseignants ont arpenté les rues d'Helsingborg et visité le grand centre commercial Väla. Dimanche ils ont pris le bateau pour rejoindre Helsingor au Danemark, qui se trouve juste en face d'Helsingborg pour rejoindre ensuite Copenhague via...
6 élèves de Terminales Bac pro et de 2ème année de CAP se sont envolés pour Vilnius en Lituanie où ils vont passer trois semaines de PFMP dans le cadre d'Erasmus+. Aujourd'hui, découverte de la ville et de l'établissement partenaire, le centre de formation VESK......
Après une grande journée de transport, les élèves de Terminales C/CSR et Boulanger-Pâtissier sont bien arrivés à Helsingborg en Suède pour entamer dans quelques jours leurs stages en entreprise. Aujourd'hui, découverte de l’école partenaire dans le cadre d'Erasmus+ et...
Les élèves de la classe de Terminale Bac Pro C-CSR du lycée Le Paraclet ont pris l'initiative d’organiser un Gala Breton pour financer leur voyage à Lyon, prévu en janvier 2025. Ce voyage est une occasion unique de découvrir le salon Sirha, un événement incontournable...
Ce lundi 25 novembre en soirée, la Maison du Département à Quimper accueillait la cérémonie de la valorisation de la voie professionnelle, lancée par l’association Jeunesse et Entreprises (AJE) 29. Une soixantaine de jeunes venus de tout le Finistère, et issus de CAP...
Les élèves de Terminale Bac Professionnel Cuisine et CSR du Lycée hôtelier Le Paraclet ont participé au repas des aînés organisé par la municipalité de Châteaulin. Ils ont assuré l’envoi des plats ainsi que le service, sous la supervision de leurs enseignants. Cette...
Klervi TANNIOU et Corentin OGOR (anciens élèves de bac et BTS Hôtellerie-restauration, responsables du restaurant Haut-Linage à Penmarch) ont rencontré les étudiants de 2ème année de BTS MHR options A et B dans le cadre du parrainage. Ils ont déjeuné au restaurant...
Ce jeudi 21 novembre, les étudiants de première année de BTS MHR ont servi avec professionnalisme et sourires le cocktail de l'Assemblée Générale APEL Département du Finistère au Likès. Ils étaient encadrés par Mme VASSELIN, professeure de Restaurant. Le cocktail...
Travail réalisé ce jour en pâtisserie, par les secondes Alimentation avec leur enseignant M. LEFEVRE : Entremet chocolat noir insert fruits rouges, biscuit amandes. Un travail sérieux et de belles réalisations, bravo à tous !
Pour marquer l’arrivée du Beaujolais Nouveau, nos élèves ont proposé un menu à thème alliant créativité et savoir-faire. Cet événement a rassemblé les élèves de CAP Cuisine, Bac Pro Boulanger-Pâtissier et Terminale Bac Pro (C-CSR). Chaque filière a apporté sa touche....
Les secondes Métiers de l'Alimentation ont travaillé, lors de leur TP avec leur enseignant M. LOUARN, sur la réalisation de Pain sur levain et de Pain de tradition sur Poolish au médoc et échalotes. Ces pains ont été servis à l'occasion du buffet préparé par les CAP...
M. Éric TAMARELLE, conseiller des vins du Médoc, s'est dans son tour de France arrêté à Quimper pour présenter aux étudiants de MAN et aux élèves de Terminale STHR la qualité des vins médocains. La présentation du vignoble, des cépages, de la vinification et des...
EN TOTALE IMMERSION POUR DÉCOUVRIR LES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION... Merci à M. PASCA Gianluca, directeur, et à ses équipes des hôtels OCÉANIA et ESCALE OCÉANIA de Quimper pour avoir ouvertes grandes les portes de leurs établissements pendant la semaine...
Dans le cadre des cours de sciences des BTS MHR option B, Mme VAUTHERIN, professeur de sciences, est intervenue en cuisine avec M. GICQUAIRE, professeur de cuisine, afin de sensibiliser les étudiants sur les propriétés physico-chimiques observées lors des cuissons. Au...
Vendredi 15 novembre, les élèves de terminale Bac Pro ont eu l’opportunité d’échanger avec leurs aînés actuellement en BTS, dans le cadre d’une intervention enrichissante. Ces derniers, forts de leur parcours et de leurs expériences, sont venus partager leurs...
Anne MALLO, bénévole au Secours Catholique, est intervenue auprès des lycéens et étudiants volontaires sur le thème de « La Rencontre » pour leur parler des maraudes. À Quimper, comme dans de nombreuses villes de France, des personnes se trouvent en situation de...
Hier, s'est tenu au lycée hôtelier de Pontivy, le concours régional des "Meilleurs Apprentis cuisiniers de France". Une fois encore Cyrielle CAZORLA ainsi qu'Hugo VANHOUTTE ont représenté le Lycée Le Paraclet de Quimper. Classés 5ème et 4éme l'année passée, puis 3ème...
Les étudiants de 2ème année de BTS MHR option Hébergement ont pu bénéficier d'une visite guidée de Domytis vendredi 8 novembre avec le directeur de l'établissement. Ils ont apprécié la modernité de la résidence service senior ainsi que la diversité des services et...
Les élèves de CAP2 Cuisine du Lycée Hôtelier du Paraclet ont participé cette année à un concours culinaire mettant à l’honneur le saumon Petit Navire, concours organisé en partenariat avec la société MerAlliance de Quimper. Après des recherches approfondies et des...
https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/semaine-du-gout-au-paraclet
Les étudiants de 2 BTS MHR option A, accompagnés de leur enseignant M. Jean-François MENUET ont découvert, ce mardi 5 novembre 2024, l'entreprise la DISTILLERIE DU PLESSIS de M Hervé SEZNEC, artisan liquoriste. La visite commentée de Mme SEZNEC leur a permis...
Les secondes STHR, accompagnés de leurs enseignants Mme VASSELIN et M. GICQUAIRE, ont découvert les concepts de restauration et d'hébergement dans le cadre des cours de STS et de STC. Ils ont été reçus par Baptiste LE PAPE, chef de réception de l'hôtel Mercure et...
Vendredi 18 octobre 2024, une dizaine de chefs parisiens Ms Pierre-Dominique CECILLON, Eric SANCHEZ, Jean-Luc MOTHU... Les Toques Blanches INTERNATIONAL CLUB et locaux, Mme Elisa HIVER, Ms Vincent RAIMBAULT, Ludovic LE TORC'H, Henri GAONAC'H... , sous l'égide de M....
Retour à Alicante vendredi 18 octobre où le groupe a pu profiter des jolis quartiers de la ville une nouvelle fois et découvrir le magnifique Castillo Santa Barbara. Un concours du déjeuner le plus équilibré et/ou typique a été organisé pour les élèves avec récompense...
Tous les délégués du lycée professionnel et technologique se sont réunis mercredi 16 octobre afin de comprendre les attentes de leur toute nouvelle mission. Au programme, plusieurs activités pour faire connaissance et se rendre compte de l’importance du rôle de...
Les étudiants de 3ème année de DNMADe des 3 mentions Numérique, Evénementiel et Graphisme ont assisté jeudi 17 octobre, au Centre des Congrès du Chapeau Rouge de Quimper, à la conférence Etudiante de la 5ème édition Digital Inspirationnel, organisée par Didier...
Des activités sportives "Olympics" au programme qui ont permis aux jeunes de se dépenser tout en s'amusant (dodge ball, table tennis, badminton, basketball et chaises musicales entre autres). Ils ont ensuite été conviés à une cérémonie de remise des diplômes durant...
La semaine passée, plusieurs élèves du lycée professionnel ont pris part à diverses activités dans le cadre d'une semaine Octobre Rose, démontrant leur engagement et leur créativité. Des ateliers en boulangerie pour la classe de Seconde Alimentation ont permis aux...
Départ matinal pour Carthagène, visite du centre de sauvetage en mer, rencontre avec des sauveteurs et échange sur les enjeux et les difficultés de leur métier. Ensuite visite guidée des vestiges historiques (amphithéâtre, arène, église...) de la ville et temps libre...
Dans le cadre du projet Respect4Diversity, les jeunes ont participé à des activités ludiques et fédératrices comme des ice-breakers ainsi que des ateliers autour de la diversité. Ils ont également travaillé en équipes sur la création d'un logo représentant notre...
Lors du premier mois de cette année, l’équipe pédagogique de DNMADe et de STD2A, dans le cadre de KOMZ-Parlons design, a organisé des sorties et des workshops qui se sont terminés par une conférence. La première semaine en lien avec le projet Komz – Parlons design...
Les étudiants de deuxième année de DNMADe Graphisme se sont rendus à Brest pour visiter la Pam, ancienne imprimerie brestoise transformée en tiers lieu. Cette visite a permis la rencontre avec les membres de l’association les Enfants de Gutenberg. Cette association...
C'est dans le cadre du Consortium Erasmus+ de la DDEC que 9 élèves de 1ère STHR et 2 enseignantes, Mme URIEN et Mme LAGADEC, vivent une mobilité en Espagne. Départ de Nantes pour Alicante samedi où ils sont bien arrivés sous le soleil espagnol ! Dans un environnement...
Dans le cadre du cours de gestion hôtelière sur l'offre de services en hôtellerie avec Mme LAMAASSAB, les étudiants de Mise à Niveau ont eu l'opportunité de découvrir un établissement indépendant le Manoir des Indes hôtels 4*. M. Sergent, propriétaire de l'hôtel, a...
Aujourd'hui, réalisation d'un Creathon mélangeant le parcours graphisme troisième année avec le parcours numérique de deuxième année. L'idée était d'échanger de manière créative autour des briefs de trois start-up quimpéroises: Cueillette, Hoh, et lmra.
Cyrielle CAZORLA, de BTS MHR option B, a réalisé un entrainement en cours de cuisine avec son enseignant M. GICQUAIRE, pour la préparation du concours MACF. Au menu "petits farcis tout végétal", Saumon en croûte de raifort, vermicelles croquants à l’œuf poché,...
De belles réalisations en cours de boulangerie avec leur enseignant M. LOUARN pour les Secondes Métiers de l'Alimentation à l'occasion d'Octobre Rose. Bravo à tous !
Plusieurs élèves du lycée professionnel ont pris part à diverses activités dans le cadre d'une semaine Octobre Rose, démontrant leur engagement et leur créativité. Des ateliers en boulangerie pour la classe de Seconde Alimentation ont permis aux élèves de...
De belles réalisations des terminales Bac Pro Boulanger-Pâtissier avec leur enseignant M. LOUARN. Bravo à tous! - Tradition sur poolish Française - Baguettes, couronne fendue, tabatières tressées, petits pains serviettes. - Pain complet sur pâte fermentée - Oranais...
La classe de seconde STHR, sous l'impulsion de leur enseignante d'anglais Mme URIEN, a fait un petit concours de la plus belle photo du lycée (qu'ils ont prise, ou d'un montage qu'ils ont fait) et voici celle qui a été élue la plus belle par la classe. Bravo à tous...