Avec les élèves de dernière année d'italien, un projet d'interview avec deux artistes italiens qui ont réalisé une œuvre d'art murale sur l'île de Ventotene, dans la mer Tyrrhénienne, a été entamé. Ce travail s'inscrit dans la journée de l'Europe, le 9 mai, car cette...
Fin des 3 semaines de stage à Soller, Iles Baléares Majorque pour Louna, Mathilde, Martin et Victor, nos lycéennes et lycéens de Terminale Bac Pro Commercialisation et Services en Restaurant et Terminale Bac Pro Cuisine. Ils ont vécu une expérience professionnelle et...
En ce Vendredi saint, un groupe de lycéens et étudiants volontaires a participé au Chemin de croix à la cathédrale Saint Corentin sur le temps de pause méridienne. Aux côtés de la pastorale des jeunes de Quimper, ils ont vécu un temps de prière, de méditation et...
Jeudi 9 avril, les 16 étudiants de la Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration ont été chaleureusement accueillis au lycée Sainte-Thérèse par les 18 étudiants du BTS Support à l’Action Managériale. Cette deuxième journée du projet interprofessionnel et...
Les deuxièmes années en DN MADE Événementiel ont profité de leur dernière journée avant le stage de 3 mois, accompagnés de leurs enseignants Mme STEPHAN et M. MACQUET, pour une journée découverte. Au programme : visite de "Konk Ar Lab", le fablab de Concarneau, puis...
Au programme de ce dernier TP pour les apprentis du Bac Pro Cuisine : pizza maison, pâte, façonnage, garniture et cuisson. Chaque élève a réalisé sa pizza puis s'en est suivie une dégustation collective bien appréciée de tous... Un moment simple pour clôturer la...
Madame HUNOT, enseignante d'espagnol, s'est rendue au lycée hôtelier partenaire IES GUILLEM COLOM CASASNOVES de SÓLLER à Majorque pour une semaine d'observation des cours et des pratiques. Elle a pu observer une coanimation en extérieur organisée par les enseignants...
Accompagnée de son professeur, M. LOUARN, Tess, apprentie de Terminale Bac Pro Boulanger-Pâtissier, a réalisé plusieurs productions boulangères dans le cadre de sa formation. Au programme de cette séance : pain aux céréales sur levain, mettant en valeur la maîtrise de...
Mercredi 8 avril, les 16 étudiants de la Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration (MAN Hot) ont accueilli les 18 étudiants du BTS Support à l’Action Managériale (SAM) du Lycée Sainte-Thérèse pour une journée de travail en commun. Objectif de ce projet interprofessionnel...
Hier soir, nos élèves ont mis tout leur savoir-faire en œuvre pour réaliser un repas en l’honneur des parents. Professionnalisme en cuisine et en salle, esprit d’équipe et motivation ont été au rendez-vous, pour le plus grand plaisir de tous. Les parents présents...
Après bientôt trois semaines passées à Valence, en Espagne, nos élèves en stage poursuivent leur belle aventure professionnelle et humaine. Après une deuxième semaine en totale autonomie, M. LEFEVRE et M. BOURHIS les ont retrouvés hier avec beaucoup de plaisir. Ils...
Mardi dernier, un groupe de lycéens et d’étudiants volontaires a découvert les trésors de la bibliothèque diocésaine de Quimper. Guidés par Yann CELTON, bibliothécaire, ils ont pu admirer des ouvrages anciens – incunables, bréviaires, Bible copiée par des moines –...
Ce mercredi 1er avril, Monsieur Mikaël KERBOURC'H, vice-président au tribunal de commerce de Quimper, a pris la parole devant les classes 2ème année de BTS MHR options A, B et C sur le thème de l'entreprise en difficulté ; s’en est suivi un temps d’échanges très...
Mme STEPHAN et Mme BACON, enseignantes en DNMADe vivent quelques jours de formation pour mieux appréhender le stress et les tensions dans la vie professionnelle. L’objectif des ateliers de la semaine est d’apprendre à faire preuve de maîtrise de soi pour répondre...
Les étudiants de BTS MHR option A et B ont eu le plaisir de partager un service gastronomique avec la cheffe étoilée Nolwenn CORRE du restaurant l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu ainsi que de son maître d’hôtel Clément DOUCET. Au menu, une alliance terre et mer...
Dans le cadre de leur mobilité Erasmus+, six élèves de terminales de boulangerie-pâtisserie du lycée poursuivent leur aventure professionnelle en Espagne. Ce début de semaine a été consacrée à la découverte de leurs lieux de stage et pour Yelyzaveta, l'occasion de...
Dans le cadre du programme Erasmus+, les deux accompagnatrices, Mme MAXWELL et Mme L'HUISSIER-DOMALAIN ont eu l’opportunité de rendre visite à notre établissement partenaire Rönnowska Skolan. Cet établissement propose un large éventail de formations professionnelles,...
C'est parti pour une riche expérience Européenne pour 4 élèves de terminale Bac Pro (2 lycéens de cuisine et 2 lycéennes de CSR) ! Dimanche, après avoir visité la ville de Sóller et son magnifique port entouré de montagnes, nos élèves sont prêts à débuter leur Période...
Dans le cadre de leur mobilité Erasmus+, six élèves du lycée – quatre cuisiniers et deux boulangers-pâtissiers – poursuivent leur aventure professionnelle en Suède, à Helsingborg. La journée a été consacrée à la découverte de leurs futurs lieux de stage, accompagnés...
Les étudiants des 3 années réunies du DNMADE GRAPHISME ont travaillé en workshop afin de répondre à la sollicitation de l’hôpital de Pont-L’abbé. Dans le cadre des travaux menés dans le pôle d’imagerie médicale de l’Hôtel-Dieu, les étudiants ont étudié le parcours de...
À la veille du début de leurs stages à Helsingborg en Suède, nos six élèves de terminale professionnelle ont eu la chance de vivre une belle journée de découverte à Copenhague, sous un grand soleil printanier. Le voyage a débuté par une traversée en ferry, suivie d’un...
Sortie et visite dominicale pour nos terminales de boulangerie-Pâtisserie à l'Oceanographic de Valencia avant de découvrir demain leurs lieux de stage pour 3 semaines !
Dans le cadre du programme Erasmus, notre lycée offre à plusieurs élèves une expérience unique à l’étranger. Cette année, ce sont 4 élèves de terminale bac professionnel cuisine et 2 élèves de terminale boulanger-pâtissier qui ont la chance de participer à 3 semaines...
Un Grand Merci aux étudiants pour l'intérêt porté aux visites, les questions pertinentes et les connaissances professionnelles qui ont ravies les interlocuteurs rencontrés durant la semaine. Merci également pour votre bonne humeur, le respect des horaires, nous sommes...
Les étudiants de troisième année du DNMADe GRAPHISME se sont initiés à la sérigraphie en Savoir-faire & Techniques avec leur enseignante Mme LIGAVAN, à travers un thème « hommage ». Ils ont ainsi découvert l’ensemble du processus, de la préparation numérique des...
Nos vaillants et généreux étudiants étaient sur le ring ce 19 mars pour le 2ème round de la collecte organisée au sein du lycée par L'Etablissement Français du Sang. La bonne humeur était au rendez-vous comme toujours et les blagues fusaient entre nos jeunes, les...
La 4e journée a emmené nos étudiants à la découverte du cœur historique de Bordeaux et des richesses du terroir bordelais ! La matinée a débuté par une immersion dans le patrimoine UNESCO de la ville : Visite de la majestueuse Cathédrale Saint-André, joyau gothique du...
Les élèves de seconde STHR, accompagnés de leurs enseignants M. GICQUAIRE et Mme VASSELIN, ont visité la cuisine centrale "Vitalys" de Pluguffan le mercredi 18 Mars. Ils ont été reçus par M. AMIGON, ingénieur-restauration au sein du groupement d'intérêt public. M....
Le 3e Jour a offert à nos étudiants une immersion exceptionnelle dans le monde professionnel bordelais ! Une journée riche en rencontres et en échanges avec des visites professionnelles passionnantes permettant aux élèves d'explorer concrètement des métiers et des...
Réveil matinal à 5h pour les étudiants de 2eme année BTS MHR : direction le MIN de Bordeaux (Marché d’Intérêt National) aux aurores, là où tout commence pour les professionnels des fruits et légumes. Accompagnés par des salariés de l'entreprise Le Saint, grossiste...
Ce lundi 16 mars 2026, nos 33 étudiants (scolaires et apprentis) de 2ᵉ année BTS Management en Hôtellerie-Restauration (options A – B et C) ont pris la route pour leur séjour d’études à Bordeaux ! Départ matinal à 8H00 de Quimper en car : après une belle journée de...
Dernière semaine de stage pour nos 5 suédoises qui sont en formation chez nos professionnels quimpérois, partenaires ERASMUS PRO. Elles étaient accompagnées par Nikolaos VOUDOUKAS, leur professeur de cuisine lors de l'accueil en entreprise le lundi 2 mars. Nous le...
Ce vendredi 13 mars, une fraiche soirée de mars mais la chaleur était présente au restaurant Cornouaille... Les élèves de première STHR, tant en cuisine qu'en salle, œuvraient pour préparer le diner en l'honneur des familles, encadrés par leurs enseignants Mme LE GOFF...
Dernier jour sur place. Impossible de partir sans avoir visité le Château de Prague ! Nous avons profité une dernière fois de la richesse patrimoniale de Prague, qui nous a saluée d'une météo bretonne. Après cette visite en français guidée par Ana et Jirka, nous avons...
La classe de terminale BAC STHR a eu l’opportunité de visiter la cuisine centrale de Quimper dans le cadre de sa formation. Cette sortie pédagogique a permis aux élèves de découvrir le fonctionnement d’une structure de production de repas à grande échelle, destinée...
La classe de 1ère année du CAP Cuisine du Paraclet, est partie visiter l’usine HÉNAFF à Pouldreuzic. Visite guidée par M. COLIN, responsable communication de l’entreprise. Nous avons été accueillis dans l’entreprise familiale Hénaff fondée en 1907 par Jean HÉNAFF,...
Ce jour tant attendu a permis à nos élèves de montrer leur savoir-faire en cuisinant pour le service du midi un repas français choisi minutieusement en amont pour correspondre aux contraintes de la cuisine collective (700 couverts). Les élèves du Gymnazium ont pu...
Troisième jour très intensif ! Nos élèves se sont acclimatés à la cuisine du restaurant scolaire (700 couverts) du Gymnazium Na Vitezné Plani à Prague, notre établissement partenaire. Ils ont servi de commis aux cuisinières dans la bonne humeur ! Puis ils ont préparé...
Deuxième jour à Prague pour les élèves de deuxième année de CAP Cuisine. La matinée a été dédiée à la visite de l'établissement partenaire, et à l'organisation du lendemain. Un match amical de football ⚽ France - République tchèque a été improvisé. Score à notre...
Des élèves du Paraclet ont participé à la célébration des 30 ans de l’Université de Bretagne Occidentale en mettant leur savoir-faire au service de cet événement festif. Les élèves de 1ère Bac Pro Boulanger-Pâtissier ont réalisé des entremets pour l’occasion,...