Mise à niveau Hôtellerie Restauration

MISE À NIVEAU
En Hôtellerie Restauration

Objectifs

La classe de mise à niveau en hôtellerie restauration a pour objectifs :
– de développer chez l’étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l’hôtellerie restauration ;
– d’initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l’hôtellerie et la restauration ;
– de donner les bases indispensables à l’acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration » ;
– de développer chez l’étudiant sa capacité d’adaptation en développant son autonomie.

Compétences acquises

  • Compétences techniques et culturelles ;
  • Compétences linguistiques en langues vivantes étrangères
  • Compétences économiques et juridiques en lien avec l’hôtellerie restauration : Connaissance de l’entreprise, gestion de devis, droit du travail, droits d’auteur, éthique, sécurité
  • Compétences de communication : maîtrise des codes en fonction des milieux, des contextes
  • Compétence de travail en équipe

Conditions d’accès

Suivent une classe de mise à niveau les étudiants candidats à l’admission dans une section de techniciens supérieurs management en hôtellerie restauration qui n’ont pas suivi un second cycle du domaine de l’hôtellerie restauration sanctionné par le baccalauréat technologique sciences et technologies de l’hôtellerie restauration (STHR), soit par le baccalauréat professionnel «  commercialisation et services en restauration » (CSR), soit par le baccalauréat professionnel « Cuisine ». La procédure d’inscription se fait via le portail « Parcoursup ».

Poursuite d’études

La vocation de cette classe de mise à niveau est d’accéder au BTS MHR.

Formation humaine

Le lycée Le Paraclet est un établissement catholique sous tutelle diocésaine. Il accompagne les élèves dans leur réflexion sur le sens de la vie et propose à ceux qui le souhaitent d’exprimer leur foi (culture religieuse, temps forts, actions caritatives).

Infos pratiques

Lycée des métiers Le Paraclet à Quimper
Contacts :
Directeur délégué à la formation : M. Cyrille FRADIN
Secrétariat des inscriptions : Mme Cécile BONDER
02 98 55 54 38

Métiers visés :

Voir fiche BTS MHR avec la déclinaison des métiers selon les options : unité de restauration, unité de production culinaire, unité d’hébergement.

Insertion Professionnelle

Pas d’insertion professionnelle à l’issue de la mise à niveau, mais poursuite des études en BTS MHR.

Répartition des horaires
(à titre indicatif)

horaires MAN - Mise à niveau Hôtellerie Restauration
barman - Mise à niveau Hôtellerie Restauration
cuisson - Mise à niveau Hôtellerie Restauration
desserts - Mise à niveau Hôtellerie Restauration