Les étudiants de MAN Hôtellerie ont poursuivi leur découverte de Quimper ce jeudi 2 octobre.
Répartis par quartier, ils ont exploré et analysé l’offre de services existante en hôtellerie et restauration. En temps réel, chaque groupe a alimenté un padlet collaboratif rassemblant photos et légendes détaillées des restaurants et hôtels du centre-ville.
De retour en classe, les étudiants ont partagé leurs observations et mené une analyse critique : forces et faiblesses de chaque quartier ont été mises en avant. Chaque groupe a ensuite proposé des idées innovantes pour améliorer ou créer de nouveaux services.
