Dans le cadre de la 36ème édition de la semaine du goût, les étudiants de BTS M.H.R. Option B (management d’unité de production culinaire) du lycée des métiers le Paraclet à Quimper, ont organisé des ateliers de cuisine et de pâtisserie afin de sensibiliser des collégiens aux techniques et à la dégustation.
Les élèves de 3ème du collège de la Sablière ont posé des questions sur les différentes formations post 3ème dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ainsi que sur les techniques employées.
Au menu : découverte des produits de saison (châtaigne, coing, pomme, champignon, …) et des produits locaux comme le fromage de chèvre artisanal du Menez Hom (29).
Depuis 1990, la semaine du goût s’inscrit comme la plus grande mobilisation en France entre les acteurs du goût et leurs publics.
Bénéficiant du parrainage du ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire, cette semaine d’animations autour du goût réunit tous les publics : les élèves du primaire et du secondaire, les familles, le monde, les enseignants, les agriculteurs et les commerçants des métiers de bouche sans oublier les restaurateurs, les collectivités.
Un grand merci aux étudiants de BTS MHR et à leur enseignant M. GICQUAIRE, ainsi qu’aux collégiens.
Vivement la prochaine édition !
