Deuxième journée à Paris placée sous le signe de l’excellence et de l’innovation.
Les élèves ont passé la journée au salon Europain / Sirha, véritable vitrine des nouvelles tendances culinaires en boulangerie et pâtisserie. Ils ont pu découvrir des techniques innovantes, observer l’évolution du matériel et des matières premières, et s’inspirer des nombreuses créations présentées. La journée a également été rythmée par l’observation des concours de la Coupe du Monde de boulangerie et de pâtisserie, mettant en avant rigueur, précision et créativité de très haut niveau. Enfin, les rencontres avec des professionnels passionnés, Meilleurs Ouvriers de France et chefs reconnus, ont permis aux élèves d’échanger sur les métiers, les parcours et les exigences de la profession, renforçant leur motivation et leur ouverture sur le monde professionnel.
Les élèves ont passé la journée au salon Europain / Sirha, véritable vitrine des nouvelles tendances culinaires en boulangerie et pâtisserie. Ils ont pu découvrir des techniques innovantes, observer l’évolution du matériel et des matières premières, et s’inspirer des nombreuses créations présentées. La journée a également été rythmée par l’observation des concours de la Coupe du Monde de boulangerie et de pâtisserie, mettant en avant rigueur, précision et créativité de très haut niveau. Enfin, les rencontres avec des professionnels passionnés, Meilleurs Ouvriers de France et chefs reconnus, ont permis aux élèves d’échanger sur les métiers, les parcours et les exigences de la profession, renforçant leur motivation et leur ouverture sur le monde professionnel.
