Les étudiants de la mise à niveau en hôtellerie-restauration ont eu le privilège de visiter le restaurant La Ferme de l’Odet à Quimper, tenu par trois anciens étudiants de BTS MHR du lycée. Une occasion unique de plonger dans le monde professionnel de la restauration !
Au programme : des échanges passionnants sur la reprise d’entreprise, la gestion de la clientèle, l’élaboration de la carte, le choix des fournisseurs, le management du personnel, et bien sûr, le prestigieux label Maître Restaurateur qui récompense l’excellence et l’engagement pour une cuisine de qualité faite maison.
Cette rencontre inspirante a permis aux étudiants de découvrir les réalités du terrain et les clés du succès, directement auprès de leurs aînés. Bravo à nos anciens pour leur parcours exemplaire, et merci pour cet accueil chaleureux !
