Les élèves de bac professionnel de boulangerie pâtisserie ont participé vendredi 10 novembre 2023 au concours de la viennoiserie au chocolat JUNIOR qui avait lieu au prestigieux salon du chocolat à VANNES :
- Sulyvann GONZALEZ GARCIA
- Thomas TAVIAUX
- Thibault TROADEC
- Thomas GUYADER
- Eliott COZIC
- Shaïna ABBEY
Leur challenge était de réinventer une viennoiserie soit en pâte levée feuilletée soit en pâte levée avec comme impératif une garniture avec du chocolat. Un exercice qui demande de la créativité, de la technicité et de l’audace. Malheureusement, pas de distinction face à 50 participants de toute la France mais une belle expérience acquise, qui leur servira l’année prochaine pour retenter leur chance ! Encore félicitations à eux qui ont représenté le lycée le Paraclet.
