Les élèves ont débuté leur projet en explorant l’art du dressage d’assiettes, en conceptualisant d’abord leurs idées sur papier. Ce processus créatif a été l’occasion pour eux de développer leurs compétences en design culinaire et d’affiner leur sens de l’esthétique.
Par la suite, les étudiants ont mis en pratique leurs idées en passant de la conception à la réalisation en cuisine. Ils ont travaillé avec détermination pour concrétiser leurs visions gastronomiques, mettant en valeur leur savoir-faire et leur passion pour la cuisine. Bravo à tous et à leur enseignant M. ROCUET !
