Le 9 mars 2025, Inès et Séphora, toute deux élèves en 1ère Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie, ont remporté les titres de médaille d’or et médaille d’argent du concours du meilleur croissant de Bretagne.
Elles avaient concouru face à 24 participants de toute la région, et elles devaient réaliser 24 croissants courbés, le tout à la main avec un temps imparti.
Suite à leurs victoires, elles se sont qualifiées pour la finale nationale qui s’est déroulée au lycée Rabelais IFS à Caen.
Une nouvelle difficulté pour ce concours a été, en plus de la réalisation de croissant, la création d’une viennoiserie créative et innovante.
Elles ont donc concouru face à 22 participants qui représentaient cette fois toutes les régions de France !
Inès et Séphora ont réussi à réaliser de très belles viennoiseries mais cela n’a pas suffi pour monter sur les marches du podium.
Encore félicitations à elles pour le parcours exemplaire tout au long de l’année et pour le niveau d’excellence dans la fabrication de viennoiserie feuilletée.
