A la veille de leur semaine d’immersion professionnelle du 17 au 20 octobre 2023, M. PASCA Gianluca, directeur des HOTELS OCEANIA et ESCALE OCEANIA Quimper, a reçu sur site, 17 étudiants de Mise à Niveau Hôtellerie (prépa BTS Management Hôtellerie Restauration) en présence de leur enseignant référent M MENUET Jean-François et leur a présenté les locaux, les services de l’hôtel et les chefs de service et a répondu avec une grande sincérité à toutes leurs questions.
Cet échange école entreprise a pour objectifs principaux de faire découvrir les différentes facettes du métier de l’hôtellerie restauration d’aujourd’hui, de faire naître ou conforter une nouvelle orientation professionnelle et de se projeter dans un avenir professionnel à court terme…Ainsi les étudiants vaqueront de service en service, en passant de la cuisine à la réception, du restaurant bar aux étages en s’adaptant au règlement intérieur de l’entreprise, au fonctionnement quotidien de l’entreprise en fonction de l’activité et à l’intégration de l’équipe dans la perspective d’établir un relationnel clientèle de qualité.
Toute l’équipe pédagogique est consciente de la valeur expérimentale de cet échange pro et en récupérera les acquis en cours de langues, de sciences et de gestion….
