Les secondes Métiers de l’Alimentation ont travaillé, lors de leur TP avec leur enseignant M. LOUARN, sur la réalisation de Pain sur levain et de Pain de tradition sur Poolish au médoc et échalotes. Ces pains ont été servis à l’occasion du buffet préparé par les CAP Cuisine, Terminales Bac Pro Boulanger-Pâtissier et Cuisine/CSR.
Bravo à tous !
