Les secondes STHR, sous l’impulsion de leurs enseignants Mme VASSELIN et M. GICQUAIRE, ont découvert les concepts de restauration et d’hébergement dans le cadre des cours de technologie restaurant et cuisine.
Ils ont été reçus par M. LE PAPE, adjoint de direction de l’hôtel Mercure Quimper et ancien élève du lycée en section Bac Technologique Hôtellerie et M. RANDRIANJATOVO, directeur.
Les élèves ont visité l’établissement (les chambres, salle du petit-déjeuner, salle de séminaire, services annexes).
Ils ont échangé avec le directeur sur le concept Mercure en France et dans le monde et le groupe ACCOR.
Ils ont visité le restaurant « chez MAX bouillon » et la brasserie L’Epée.
Nous souhaitons remercier les entreprises partenaires.
