Lila a participé aujourd'hui à la finale nationale du prestigieux concours des Meilleurs Apprentis de France, une expérience qui restera gravée dans son parcours professionnel. Tout au long de la journée, elle s’est illustrée par son sérieux et sa détermination, se...
Premier service au restaurant d'application, vendredi dernier avec les étudiantes en Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant et les BTS 2e année. Merci à Monsieur FRADIN pour les superbes photos. Thème du dessert : la figue dans tous ses états et sa folie...
À la veille du grand jour, Lila LE GALL est fin prête à représenter le Lycée Le Paraclet lors de l’épreuve nationale du Meilleur Apprenti de France – Art de la Table et du Service, qui se déroulera ce lundi à Ilkirch-Graffenstaden. Cette journée de dimanche a été...
Vendredi soir, les étudiant·es en DNMADE du Lycée Le Paraclet ont présenté REUZ, une kermesse numérique inédite mêlant design, innovation et culture locale, au tiers-lieu FLUX à Quimper. 🎯 Cinq attractions interactives, développées en collaboration avec l'association...
Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine et CSR du lycée Le Paraclet font leur rentrée en cuisine et signent leur réouverture avec un menu inspiré de la Bretagne. Au programme : Produits locaux et de saison Recettes traditionnelles revisitées Un savoir-faire mêlant...
Ce jeudi, les élèves de MAN HÔTELLERIE ont pu découvrir l'histoire de Quimper à travers une visite guidée du centre-ville. Grâce à un parcours interactif et ludique animé par la Maison du Patrimoine, les étudiants ont remonté le temps afin de mieux comprendre...
Lundi 22 septembre, Jean-François MENUET et Hervé FLOC’HLAY ont donné rendez-vous aux MAN Hôtellerie-Restauration à la ferme de Kervihan à Pluguffan où ils ont été accueillis par Sébastien PLOUZENEC, maraicher et éleveur de bovins de race Limousine. Une adresse...
Les secondes STHR ont découvert les concepts de restauration et d'hébergement dans le cadre des cours de technologie restaurant et cuisine. Ils ont été reçus par Baptiste LE PAPE, Adjoint de Direction de l'hôtel Mercure et ancien élève du lycée en section Bac...
Un travail qui porte la signature d'une collaboration dans la bonne humeur, entre nos élèves de première et de terminale boulangerie afin de préparer la soirée pizza du week-end d'intégration du BDE !
Aujourd’hui, les élèves de Terminale Bac Pro Boulanger-Pâtissier ont rencontré ceux de Seconde Bac Pro Alimentation, lors d’une matinée de parrainage en atelier. L’objectif : faire connaissance pour mieux se connaître, partager un moment convivial, créer de...
C’est avec un grand plaisir que le Lycée Le Paraclet a accueilli ce lundi 22 septembre les entreprises locales et régionales qui lui apportent un soutien essentiel à travers la taxe d’apprentissage, ainsi qu’en accueillant les élèves et étudiants en stage au sein de...
Nos étudiant·es de DNMADe 2ème année option numérique sont à fond dans la création de leur attraction interactive inspirée de la culture bretonne ! Entre code rétro, bricolage numérique, sons étranges, esprits pixelisés et câbles entremêlés, le Fablab se transforme...
Jeudi 11 septembre, les nouveaux étudiants en DNMADe, parcours graphisme, événement et numérique, ont pu profiter d'une journée d'intégration organisée par leurs enseignants. Au programme, deux visites guidées par la Maison du Patrimoine, l'une dans le quartier de...
Pour marquer ce premier service, nos élèves ont revisité les grands classiques de la brasserie française : soupe à l’oignon, poireau vinaigrette, blanquette de veau, île flottante et fondant au chocolat. Un menu réinterprété avec modernité et élégance, servi à un...
🎡 [JOUR 1 & 2 – Formation préparatoire REUZ] 📍Lycée Le Paraclet x Les Portes Logiques Nos étudiant·e·s de DNMADE Numérique, Graphisme & Evénement ont démarré la semaine avec deux jours d’immersion créative pour préparer REUZ, la fête foraine interactive qui...
Jeudi dernier, pour la journée intégration, les élèves de Première et de Terminale STD2A sont partis en direction de Morlaix ! Un programme riche de rencontres : Visite du Musée des Sciences, Découverte avec l'association les Moyens du Bord de l'exposition graphique...
Une XIe édition réussie pour la journée d’intégration de Top Hot Sup ! Ce jeudi 11 septembre, 85 étudiants des classes de Mise à Niveau Hôtellerie ainsi que des 1re et 2e années de BTS MHR ont participé à une journée d’intégration placée sous le signe de la...
Ce jeudi 11 septembre, l'ensemble des nouveaux élèves de Seconde (CAP, Métiers de la Restauration, Boulangerie-Pâtisserie, STHR et GT) se sont retrouvés avec leurs professeurs au Bonoparc et au Master à Creac'h Gwen. Cette journée dite d'intégration avait pour but de...
Les élèves de Terminale Bac Pro Boulanger-Pâtissier en pleine préparation de sandwichs, alliant savoir-faire artisanal et organisation professionnelle. De la rigueur, de la précision et beaucoup de bonne humeur pour préparer les sandwichs de la sortie d’intégration. ...
Dans le cadre de la préparation du workshop REUZ, les étudiant·es DNMADE Numérique du Lycée Le Paraclet ont visité ce matin le Musée Départemental Breton avec Salomé SURLE. 👉 Une visite guidée riche autour de la Bretagne d’hier à aujourd’hui : costumes traditionnels,...
Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine ont fait leur rentrée en cuisine avec une épreuve type examen. Au programme : Plat imposé : l’aile de raie à la grenobloise, accompagnée d’un panier de légumes de saison à valoriser. Dessert libre : création personnelle autour...
Avant de se lancer dans la création de leurs attractions interactives, les étudiant·es du DNMADE 2 Numérique ont exploré les ruelles de Quimper aux côtés de la Maison du Patrimoine, dans une visite guidée riche en récits et en symboles. Sous le prisme de quatre...
Un moment riche en découvertes où les élèves ont pu enfiler pour la première fois leur tenue professionnelle et se plonger dans l’univers de la boulangerie. Au programme : 🥖 Apprentissage des gestes de base, 👩🍳 Manipulation des pâtes, 🍞 Découverte du matériel et de...
Premier cours de Travaux Pratiques pour les terminales boulanger-pâtissier en formation initiale ainsi que pour les apprentis et les étudiantes en Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant. Travail autour de la tarte citron avec création d'un croustillant...
Dans le cadre du projet commun entre les élèves de 2de GT et de Terminale Bac Pro Cuisine – CSR, une première étape a été réalisée sous la forme d’un brainstorming géant. Réunis en équipes mixtes, les élèves ont travaillé ensemble pour proposer des idées de...
Pour leur premier atelier, les étudiantes de Certificat de Spécialisation Cuisinier en Desserts de Restaurant ont pris le rôle de coachs et ont guidé les élèves de CAP Cuisine lors d’un challenge créatif. Objectif : transformer la mousse au chocolat en dessert...
Les étudiants de troisième année du DNMADE EVENEMENTIEL ont présenté leurs projets de fin d'études devant un jury d'enseignants et de professionnels du secteur. Les projets ont présenté beaucoup de maquettes cette année. Voici un aperçu de cet investissement qui a...
Les élèves de Première STD2A pour le dernier jour ont réalisé avec leur enseignant M. MACQUET un atelier gravure sur linoleum. Chacun a réalisé une matrice. L'ensemble a été réuni pour créer une grande affiche souvenir de l'année. Une belle manière de garder trace, à...
Vendredi 13 juin a eu lieu la remise des médailles du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" au Conseil Départemental du Finistère. Le jury présent était composé de Meilleurs Ouvriers de France et de Meilleurs Apprentis de France. 92 lauréats ont été...
Ce jeudi 12 juin, les CAP2 ont troqué leurs tabliers contre des combinaisons pour une session de surf sur la plage de La Torche. Une belle manière de marquer la fin d’un cycle intense, rythmé par les cours, les stages et les projets. Accompagnés de leurs enseignants,...
Les élèves de seconde S.T.H.R ont participé à une battle culinaire dans les cuisines du Paraclet les 2 et 6 Juin. Suite au voyage en Italie, le thème cette année met à l’honneur la cuisine italienne et ses marqueurs. A partir d’un panier de marchandises avec des...
Ce mardi, les élèves de CAP2 Cuisine ont visité le Musée Breton de Quimper dans le cadre d’une préparation originale à leur prochaine session de surf, prévue jeudi. Objectif : passer de la théorie à la pratique, en tissant un lien entre culture locale, patrimoine et...
Les étudiants de troisième année du DNMADE Graphisme ont questionné leurs thématiques de mémoires et de projets professionnels à travers l’illustration de presse. Ce travail mené en Savoir-faire et techniques a été le prétexte à exploiter la gravure à l’eau forte et...
Les élèves de premières STD2A ont pratiqué la technique du TATAKI ZOME, un art japonais qui consiste à marteler des végétaux fraîchement cueillis sur un tissu naturel, en coton ou en lin. La chlorophylle se transfère directement sur le textile. Ils ont proposé ...
De magnifiques photos prises hier pour le défi de fin d'année que leurs enseignantes ont demandé aux terminales STD2A de relever. Les contraintes étaient d'utiliser des matériaux de récup', ils avaient la liberté de choisir un univers, une inspiration... Bravo à Julie...
Les élèves de première STD2A ont visité l'exposition consacré au célèbre artiste contemporain, Georges ROUSSE. Ils ont découvert quelques unes de ses œuvres majeures ainsi que deux installations in situ dans une ancienne piscine privée dans une nouvelle galerie d'art...
Pour conclure l'année, les élèves de première STD2A, accompagnés de leurs enseignants M. MACQUET et M. BROCHEN KERNOA, ont participé à un atelier découverte à la PAM de Brest avec l'association "Les Amis de Gutenberg" Au programme : Découverte de la lithographie...
Très belle sortie de fin d'année pour la classe de Mise à Niveau Hôtellerie. Au programme de la journée : Visite de Bigouden Makers à Pont l'Abbé où les étudiants ont découvert un concept original de café cantine, espaces coworking, séminaire, une terrasse récemment...
Le Lundi 19 Mai, les 20 élèves de MAN ont eu l'opportunité de rendre visite à différents professionnels passionnés et passionnants sur Quimper : la cave d'Arthur, fromager et caviste ainsi que la Brulerie d'Alré, sans oublier une partie du verger et la cidrerie du...
Le dîner des parents, préparé et servi par les élèves de première STHR, a été une belle réussite. Cet événement a permis aux élèves de mettre en pratique leurs compétences professionnelles dans un cadre réel, démontrant leur sérieux, leur savoir-faire et leur sens du...