Vendredi après-midi, les enseignants ont rassemblé les classes de 1ère et terminale Boulangerie Pâtisserie pour un travail d'oral sur le chef d'œuvre (présentation orale à l'examen). Les premières avaient le rôle d'examinateurs avec la grille officielle de l'examen....
Au menu... Œuf de caille mimosa, poireaux vinaigrette, magret de canard au miel et épices avec purée potimarron châtaigne, riz au lait à la mangue en dessert, sans oublier les truffes en mignardises... De très belles réalisations... Bravo aux élèves et à leur...
Retour en images sur le Workshop consacré à la signalétique du festival Soñj de Landerneau, avec l’intervention de Delhia DONDAI, directrice artistique et designer graphique au studio T&D. Le projet a réuni les étudiants de première année et deuxième année des...
L'incontournable galette des rois, chaussons aux pommes et bouchées à la reine réalisés par la classe de 1ère bac Pro Boulangerie-Pâtisserie avec un feuilletage inversé. De très belles réalisations et un joli résultat. Bravo à tous et à leur enseignant M. LEFEVRE. ...
Les élèves et étudiants du lycée Le Paraclet ont pu profiter d'un après-midi festif pour la dernière 1/2 journée avant les vacances... Au programme, ateliers linogravure, origami, babyfoot, badminton, jeux de société, sortie au musée des beaux-Arts... sans oublier...
De belles compositions réalisées par les étudiants de 2e année de BTS Management en Hôtellerie Restauration option C et par les 1ère STHR lors d'un atelier proposé par leur enseignante Mme LE GOFF. Bravo !
Dans l’atelier de pâtisserie surplombant la cour du lycée Le Paraclet, le professeur M. PERCHEC rassemble les élèves de seconde Bac Pro Métiers de l'Alimentation. Il réalise une dernière démonstration. Le gâteau du jour, une bûche de Noël, est tout à fait...
11 heureux élèves de la classe des 2GT du Paraclet ont participé au projet Erasmus+ RESPECT et ont ainsi voyagé jusqu'aux Pays-Bas pour un séjour du 9/12/23 au 15/12/23. Cet échange en trois actes a permis d'accueillir d'abord nos correspondants Espagnols et...
Depuis l'entrée dans l'Avent, les élèves de secondes réfléchissent au thème de "La Solidarité" en classe, par petits groupes, mais aussi lors de temps de rencontres et d' échanges avec des personnes engagées auprès des plus fragiles. Certains ont ainsi découvert la...
8 élèves de première et Terminale Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie vivent une expérience riche à Valence en Espagne. Après une semaine d'immersion en entreprise dans le centre de Valencia, ils ont pu profiter d'un week-end "plaisir" entre visites et découverte de la...
Jeudi 14 décembre 2023, 13 étudiants de 2 BTS MHR A Management en hôtellerie restauration ont été reçus par Hervé et Maugane SEZNEC au Manoir du Kinkis à Ergué Armel où les châtelains, propriétaires du domaine cidricole, en présence de leur professeur référent et de...
Journal de bord : Jours 1 et 2 Top départ pour nos 11 élèves de seconde GT qui sont partis tôt samedi matin pour leur voyage Erasmus+ dans le cadre du Consortium DDEC29, en compagnie de 11 élèves de 3ème du collège La sablière. Direction Enkhuizen aux Pays-Bas ! Après...
Le CODIEL - Conseil Diocésain des Lycéens du Finistère a eu lieu ce jeudi réunissant 30 délégués ou éco-délégués dont 3 du lycée Le Paraclet (Léa, François et Tristan). Cette rencontre a eu lieu au lycée Estran-Fenelon de Brest. Les participants ont pu participer à la...
Les étudiants en DN MADE des parcours GRAPHISME et EVENEMENTIEL de première année se sont rendus mercredi à Douarnenez pour visiter deux expositions : exposition sur le STOP MOTION du collectif nantais MIZOTTE et CABECOU au Centre des arts ainsi que le Port musée ou...
Cyrielle s'est classée 4ème, Hugo 5ème... Accompagnés de M. LEPLANT, enseignant en cuisine, ils ont participé au concours MAF (Meilleur Apprenti de France) et peuvent être fiers de leurs prestations respectives. Particulièrement complexe et chronophage, ce sujet...
Beau projet mené en vie de classe par M. LEFEVRE avec les élèves de seconde alimentation sur les valeurs du vivre en groupe, l'entraide, le respect ... A l'écrit, à l'oral, puis en groupe avec un affichage qui résume le projet sur affiche... Bravo à tous !...
Dans le cadre du cours d’Outils d’expression et de recherche créative, les étudiants de première année du DNMADE GRAPHISME bénéficient de l’intervention de Benjamin GUYET, peintre en lettres installé à Douarnenez. Ils découvrent ainsi le travail de conception et de...
Les secondes STHR ont participé le mardi 5 décembre au service du repas des aînés dans le parc des expositions de Quimper. Au programme : mise en place des tables (+ de 800 couverts) service des mets et des boissons : Velouté de carottes Coquille St Jacques à la...
Les enseignants et personnels du Lycée Le Paraclet se sont réunis ce lundi pour une journée pédagogique. C’est l'occasion de se poser ensemble entre professionnels et de prendre le temps nécessaire à la réflexion dont nous avons besoin au sein d’une communauté...
Les étudiants de deuxième année du Parcours EVENEMENTIEL ont présenté des idées pour l’aménagement d’une salle pédagogique pour le Port musée de Douarnenez. Isabelle MENARD, médiatrice du musée a découvert des projets pertinents. En janvier les étudiants présenteront...
La communauté de communes du Pays bigouden sud (CCPBS) et le lycée des métiers Le Paraclet renouvèlent leur partenariat pour faire découvrir aux étudiants la filière hôtellerie-restauration sur le territoire et les rapprocher des professionnels du Pays bigouden sud....
Les élèves de 1ère Bac Pro cuisine et Commercialisation et Services en Restauration, accompagnés de leurs enseignants M. PELLERIN et Mme MUGUET, ont préparé et servi le traditionnel repas des anciens de la ville de Châteaulin. Cet exercice a permis aux serveurs de...
En ce mardi matin de novembre, froid et ensoleillé, les élèves de la 2nde Bac Pro Métiers de l'Alimentation, accompagnés de leurs professeurs M. REUTLINGER (Français-Histoire), M. PERCHEC (Pâtisserie) et M. MORVAN (Boulangerie) sont partis à la rencontre de personnes...
Nous vous invitons à entrer dans l'Avent lors d'une célébration de la Parole qui se déroulera le vendredi 8 décembre à 11h00 en l'église Saint Mathieu.
Lundi 20 et mardi 21 Novembre, la classe de 1ere Bac pro Boulanger pâtissier, encadrée par M. MORVAN et M. LEFEVRE, a travaillé autour du chef d'œuvre avec mise en situation et fabrication de produits originaux. Parmi les confections : fruit du démon (manga), sushi et...
Dans le cadre du Territoire Numérique Educatif, les enseignants et personnels volontaires des établissements de l’Enseignement Catholique ont participé ce jour au Lycée Le Paraclet à une formation pour « Éduquer les jeunes aux médias par la mise en place d'un projet...
Les élèves de bac professionnel de boulangerie pâtisserie ont participé vendredi 10 novembre 2023 au concours de la viennoiserie au chocolat JUNIOR qui avait lieu au prestigieux salon du chocolat à VANNES : Sulyvann GONZALEZ GARCIA Thomas TAVIAUX Thibault TROADEC...
Dans le cadre de leur enseignement d'hébergement avec leur enseignante Mme LE GOFF, la classe de 2ème année de BTS MHR option C a été reçue par la responsable du service hôtelier. La visite des locaux communs haut de gamme (restaurant, bar, piscine, salon de coiffure,...
Ce mardi 14.11.2023, 19 élèves de TERMINALE STHR sous la responsabilité de Mme URVOIS Sandrine et 17 étudiants de 1 BTS MHR APPRENTISSAGE et de 2 BTS MHR A sous la responsabilité de Mme LAMAASSAB Christine et Mme LAGADEC Gaëlle, ont participé activement à la...
C’est avec un très grand plaisir que nous avons retrouvé nos anciens élèves ce vendredi en soirée pour la remise des diplômes du CAP, des baccalauréats professionnels et technologiques ainsi que du BTS et DNMADE. Depuis le début du mois de septembre, chacun d’entre...
Dans le cadre de leur formation, les étudiants de 2 BTS MHR option A ont apprécié ce jeudi 9 novembre 2023, la conférence dynamique et interactive de Madame SIMARD Valérie, responsable de la MAISON CIDRICOLE DE BRETAGNE, sollicitée par Monsieur MENUET Jean-François...
Dans le cadre des cours de STC, les élèves de seconde STHR se sont rendus aux halles de Quimper, accompagnés de leur enseignant M.GICQUAIRE, afin de rencontrer des professionnels (marée, boulangerie, fruits et légumes, volailles, crèmerie, boucherie). L'objectif est...
Création d'un dessert à l'assiette : le Tiramisu, avec Guillaume, élève de Mention Dessert Assiette. Montage différent du classique Tiramisu avec caramel de café, glace café whisky, croustillant de chocolat, et évidemment la crème mascarpone vanille et biscuit à la...
Pour la journée nationale de lutte contre le harcèlement, les élèves de 2nde GT exposent leurs travaux dans le couloir du CDI. Dans le cadre de l’atelier Création et Culture Design, ils ont travaillé sur la conception d’affiches de sensibilisation. Après avoir imaginé...
C'est dans le cadre du Consortium Erasmus+ de la DDEC que deux enseignants et membres du conseil de direction, Françoise L'Huissier-Domalain et Richard Bégel, se sont rendus à Valence en Espagne pour une visite préparatoire. Au programme, visite de l'école...
...SOUS LES DRAPEAUX EUROPEEN, ESPAGNOL, NEERLANDAIS et FRANÇAIS ! A l’occasion de la semaine du goût, le restaurant Le Cornouaille du lycée des métiers Le Paraclet a ouvert ses portes le jeudi 19 octobre 2023, dans le cadre du Consortium ERASMUS+ de la DDEC, aux 80...
Les élèves du projet RESPECT ont poursuivi leurs activités avec la visite du Marinarium et du Musée de la pêche à Concarneau mercredi afin d'aborder les thèmes de l'écologie et de la préservation du milieu marin. A l'issue de cette journée, une soirée en famille a été...
Les étudiants de 3ème année de DNMADE Option Numérique ont assisté jeudi 19 octobre à la conférence Digital Inspirationnel organisée au Parc des Expositions par Didier Glemarec (dirigeant fondateur de la société Leads Generation) et Jean-Luc Martin (dirigeant...
Dans le cadre du Consortium Erasmus+ de la DDEC, 22 élèves de seconde technologique, associés à 11 élèves de 3e de La Sablière, débutent cette semaine un nouveau partenariat avec les Pays Bas et l'Espagne. Ce nouveau projet, intitulé RESPECT, va permettre à nos jeunes...
Mardi 17 octobre, le Père Laurent Daniellou est venu à la rencontre des lycéens et étudiants.Pour un temps d'échange autour de la question " être missionnaire aujourd'hui". L'occasion d'échanger sur différents sujets: Les choix de vie, pourquoi quitte t'on une...