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Premier TP de pâtisserie

Premier TP de pâtisserie

Premier cours de Travaux Pratiques pour les terminales boulanger-pâtissier en formation initiale ainsi que pour les apprentis et les étudiantes en Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant. Travail autour de la tarte citron avec création d’un...
Projet Brunch Européen – Étape 1

Projet Brunch Européen – Étape 1

Dans le cadre du projet commun entre les élèves de 2de GT et de Terminale Bac Pro Cuisine – CSR, une première étape a été réalisée sous la forme d’un brainstorming géant. Réunis en équipes mixtes, les élèves ont travaillé ensemble pour proposer des idées de...