Un atelier original cet après-midi au Paraclet où les élèves en Arts Appliqués se sont essayés à la réalisation de truffes en chocolat et aux sablés de Noël. Des artistes pâtissiers, encadrés par M. LEFEVRE et M. PELLERIN, qui ont permis à tous de se régaler autour...
Dans le cadre du partenariat avec l'association de cinéma Gros Plan pour le festival du cinéma du QIFF, les deux équipes en finale du DN MADE EVENEMENTIEL ont fait une présentation devant la direction de l'association, ainsi que plusieurs personnalités de la ville de...
Les premières en arts appliqués ont réalisé une trentaine de chaises de designers, des objets iconiques ! Certains ont montré un savoir-faire particulier dans un exercice pas toujours très simple. Ils ont réussi à s'adapter. Un bel investissement !
Les élèves de première STD2A ont échangé pour ce dernier jour comme chaque année un secret santa avec des cadeaux uniquement réalisés à la main, l'occasion pour eux de partager un savoir-faire ou d'apprendre une nouvelle compétence. Broderie, crochet, gravure, dessin,...
Les terminales STD2A ont participé à un atelier de compositions de Noël avec Mme LE GOFF. Elles ont même recyclé les fleurs d'anciennes compositions ! Bravo à toutes...
Bravo à nos élèves de retour de Vilnius ! Après trois semaines à l’international dans le cadre d'Erasmus+, leur travail et leur engagement méritent d’être salués. Il est maintenant temps de profiter des fêtes de fin d’année pour se reposer et passer de beaux moments...
Pour la troisième année consécutive, la communauté de communes du Pays bigouden sud (CCPBS) et le lycée des métiers Le Paraclet renouvèlent leur partenariat pour faire découvrir aux étudiants la filière hôtellerie-restauration sur le territoire. Ce mardi 10 décembre...
Les étudiants de première année du DNMADe graphisme ont profité de plusieurs séances de croquis de modèle vivant en cours d'Outils d'expression et recherche créative, avec leur enseignante Mme LIGAVAN, afin de se familiariser avec différents médiums et approches...
TP de cuisine sur le thème de Noël pour les élèves de 1ère Bac Pro Cuisine et les apprentis, accompagnés de leurs enseignants, Mme TORTAJADA, M. PELLERIN et M. LEFEVRE. Au menu : déclinaison de Saint Jacques, ballotine de volaille champignons et sauce foie gras pour...
De belle compositions réalisées par les premières STHR en atelier "centres de tables de Noël" avec leur enseignante Mme LE GOFF.
Avant de rejoindre les 6 élèves de voie professionnelle en stages en Lituanie pour partager un moment commun, déjeuner et visiter le musée de l'illusion, les enseignants accompagnateurs et en job-shadowing ont pu admirer le street art de Vilnius dans une galerie à...
La célébration de l'Avent du Lycée Le Paraclet, a eu lieu vendredi dernier en l'église Saint Mathieu. Temps de préparation et de partage en cette période de l'année, elle se veut un moment de fraternité et d’espérance pour chacun d'entre nous, un moment privilégié...
M. LOUARN, enseignant en boulangerie, et M. BEGEL, enseignant en cuisine, ont eu la chance de participer activement à un TP en Suède où 5 de nos élèves effectuent leur stage dans le cadre d'Erasmus+. Tradition oblige, M. LOUARN a pu proposer une démonstration de...
De belles compositions réalisées par les étudiants de 2e année de BTS Management en Hôtellerie Restauration option C lors d'un atelier proposé par leur enseignante Mme LE GOFF. Bravo à toutes et à tous !
La classe de Seconde Bac Pro Métiers de l'Alimentation, représentée par Alwena, Lilas-Rose et Énora, a réalisé le cocktail d'inauguration de la boutique sociale et solidaire de jouets, mise en place pour la troisième année consécutive, par deux classes...
Le Lycée des métiers Le Paraclet et la communauté de commune du pays Bigouden sud (CCPBS) poursuivent leur partenariat avec le soutien de l’AJE 29 pour faire découvrir aux étudiants de la filière hôtellerie-restauration (BTS M.H.R options A et B), le territoire en les...
Belle journée en compagnie des élèves : visite du musée du KGB, une découverte historique et culturelle sur la relation entre la Lituanie et l’URSS pendant la guerre et jusqu’aux années 90 ; déjeuner dans un restaurant typique; montée en funiculaire jusqu’à la tour...
Parties à la rencontre de nos élèves en PFMP à Vilnius, Mme MAXWELL et Mme L'HUISSIER-DOMALAIN ont eu l'opportunité d'observer quelques cours, en Lituanien et en Anglais, sur le site du lycée hôtelier. Après un très bon déjeuner dans leur restaurant d’application,...
A la conférence de la Maison cidricole de Cornouaille, Mme Valérie SIMARD, Responsable, sous l'impulsion de M. Jean-François MENUET, enseignant en restaurant, bar et sommellerie, a dispensé ses savoirs aux étudiants de 2 BTS MHR option A. Elle leur a donné des...
Nos élèves en Période de Formation en Milieu Professionnel ont le sourire, l’ambiance est positive et très détendue sur les lieux de stages. La communication en Anglais se développe et chacun prend ses marques, avec plaisir et professionnalisme ! Chaque tuteur a mis...
Les élèves de Première STHR ont servi, encadrés par l'équipe de Pennarun traiteur et de leur enseignante Mme LE GOFF, lors du déjeuner dansant ce mardi 3 décembre. Ils ont assuré la mise en place et le service pour les 850 anciens de la ville de Quimper. Une activité...
Découverte des cours de Boulangerie-Pâtisserie "Suédois" au sein de l’établissement partenaire pour les enseignants accompagnateurs. Cours basé sur les ingrédients et recettes traditionnelles pour la période de Noël : safran, cannelle, amande... Un moment de partage...
Premier jour de travail pour nos 6 lycéens sur les trois lieux de stage. Kamilé, Responsable du Programme Erasmus+ du centre de formation VESK a accompagné les élèves et les enseignants pour cette matinée d'intégration. Tout s'est bien passé, chaque élève a transmis...
Samedi, les élèves et leurs enseignants ont arpenté les rues d'Helsingborg et visité le grand centre commercial Väla. Dimanche ils ont pris le bateau pour rejoindre Helsingor au Danemark, qui se trouve juste en face d'Helsingborg pour rejoindre ensuite Copenhague via...
6 élèves de Terminales Bac pro et de 2ème année de CAP se sont envolés pour Vilnius en Lituanie où ils vont passer trois semaines de PFMP dans le cadre d'Erasmus+. Aujourd'hui, découverte de la ville et de l'établissement partenaire, le centre de formation VESK......
Après une grande journée de transport, les élèves de Terminales C/CSR et Boulanger-Pâtissier sont bien arrivés à Helsingborg en Suède pour entamer dans quelques jours leurs stages en entreprise. Aujourd'hui, découverte de l’école partenaire dans le cadre d'Erasmus+ et...
Les élèves de la classe de Terminale Bac Pro C-CSR du lycée Le Paraclet ont pris l'initiative d’organiser un Gala Breton pour financer leur voyage à Lyon, prévu en janvier 2025. Ce voyage est une occasion unique de découvrir le salon Sirha, un événement incontournable...
Ce lundi 25 novembre en soirée, la Maison du Département à Quimper accueillait la cérémonie de la valorisation de la voie professionnelle, lancée par l’association Jeunesse et Entreprises (AJE) 29. Une soixantaine de jeunes venus de tout le Finistère, et issus de CAP...
Les élèves de Terminale Bac Professionnel Cuisine et CSR du Lycée hôtelier Le Paraclet ont participé au repas des aînés organisé par la municipalité de Châteaulin. Ils ont assuré l’envoi des plats ainsi que le service, sous la supervision de leurs enseignants. Cette...
Klervi TANNIOU et Corentin OGOR (anciens élèves de bac et BTS Hôtellerie-restauration, responsables du restaurant Haut-Linage à Penmarch) ont rencontré les étudiants de 2ème année de BTS MHR options A et B dans le cadre du parrainage. Ils ont déjeuné au restaurant...
Ce jeudi 21 novembre, les étudiants de première année de BTS MHR ont servi avec professionnalisme et sourires le cocktail de l'Assemblée Générale APEL Département du Finistère au Likès. Ils étaient encadrés par Mme VASSELIN, professeure de Restaurant. Le cocktail...
Travail réalisé ce jour en pâtisserie, par les secondes Alimentation avec leur enseignant M. LEFEVRE : Entremet chocolat noir insert fruits rouges, biscuit amandes. Un travail sérieux et de belles réalisations, bravo à tous !
Pour marquer l’arrivée du Beaujolais Nouveau, nos élèves ont proposé un menu à thème alliant créativité et savoir-faire. Cet événement a rassemblé les élèves de CAP Cuisine, Bac Pro Boulanger-Pâtissier et Terminale Bac Pro (C-CSR). Chaque filière a apporté sa touche....
Les secondes Métiers de l'Alimentation ont travaillé, lors de leur TP avec leur enseignant M. LOUARN, sur la réalisation de Pain sur levain et de Pain de tradition sur Poolish au médoc et échalotes. Ces pains ont été servis à l'occasion du buffet préparé par les CAP...
M. Éric TAMARELLE, conseiller des vins du Médoc, s'est dans son tour de France arrêté à Quimper pour présenter aux étudiants de MAN et aux élèves de Terminale STHR la qualité des vins médocains. La présentation du vignoble, des cépages, de la vinification et des...
EN TOTALE IMMERSION POUR DÉCOUVRIR LES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION... Merci à M. PASCA Gianluca, directeur, et à ses équipes des hôtels OCÉANIA et ESCALE OCÉANIA de Quimper pour avoir ouvertes grandes les portes de leurs établissements pendant la semaine...
Dans le cadre des cours de sciences des BTS MHR option B, Mme VAUTHERIN, professeur de sciences, est intervenue en cuisine avec M. GICQUAIRE, professeur de cuisine, afin de sensibiliser les étudiants sur les propriétés physico-chimiques observées lors des cuissons. Au...
Vendredi 15 novembre, les élèves de terminale Bac Pro ont eu l’opportunité d’échanger avec leurs aînés actuellement en BTS, dans le cadre d’une intervention enrichissante. Ces derniers, forts de leur parcours et de leurs expériences, sont venus partager leurs...
Anne MALLO, bénévole au Secours Catholique, est intervenue auprès des lycéens et étudiants volontaires sur le thème de « La Rencontre » pour leur parler des maraudes. À Quimper, comme dans de nombreuses villes de France, des personnes se trouvent en situation de...
Hier, s'est tenu au lycée hôtelier de Pontivy, le concours régional des "Meilleurs Apprentis cuisiniers de France". Une fois encore Cyrielle CAZORLA ainsi qu'Hugo VANHOUTTE ont représenté le Lycée Le Paraclet de Quimper. Classés 5ème et 4éme l'année passée, puis 3ème...