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TP de boulangerie avec les terminales

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De belles réalisations des terminales Bac Pro Boulanger-Pâtissier avec leur enseignant M. LOUARN. Bravo à tous! – Tradition sur poolish Française  – Baguettes, couronne fendue, tabatières tressées, petits pains serviettes. – Pain complet sur pâte...
Visite du Mercure avec les MAN

Visite du Mercure avec les MAN

Ce vendredi, la classe de mise à niveau hôtellerie a eu l’opportunité de visiter l’hôtel Mercure. M. RANDRIANJATOVI, directeur de l’hôtel et Baptiste, chef de réception et ancien étudiant au Lycée Le Paraclet, ont présenté le fonctionnement de...